私はお鮨がとっても好きなんです。最後の晩餐の食事は「絶対お鮨！」と思っています。
東京にも好きなお寿司屋さんはあるのですが、私にとっての一番は小田原の「時よし」というお寿司やさんのお鮨です。昭和農芸はもともと小田原にあった会社でしたので、子供の時から小田原に行くと、必ずそこのお鮨を食べていました。私のお鮨の原点になっている味だと思ってます。
地元早川漁港のお魚は新鮮でどれもおいしいのです。一手間加えたものも味のバランスがとても良く、つい食べすぎてしまいます。握りは小ぶりで、お酢の加減も本当に私の好みにぴったりです。今はなかなか行けないのですが、あちら方面に行く機会には、途中下車してでも絶対に寄り道して帰ります。
そんな、絶品のお鮨。皆さんには写真でおすそ分け。
