香料会社の社長ブログ

箱根の芦ノ湖に成川美術館があります。そこのラウンジ・ロビーから見る芦ノ湖は、まるで一枚の絵を見るかのような美しさです。

この日はあいにく曇りで富士山は見れませんでしたが、十分美しい景色を楽しみました。芸術の秋、たまにはいいですね。

先週、土佐の高知に出張してきました。
高知といえばやっぱり「鰹」ですよね。
もちろん、食べました。鰹のたたきにお刺身。たたきは塩とたれの2種類です。

お刺身は独特のちょっと甘めの醤油をつけて食べるのですが、「鰹のトロ ？」というかんじのとても濃厚な味で、地元でしか味わえないおいしさでした。たたきも塩で食べるとまた違った趣となり、あっさり頂けます。

ところで、どれもこれも生にんにくを添えて頂くのが、土佐流のようです。「こんなににんにく食べて、次の日大丈夫ですか？」と尋ねたところ、「明日歯を2回磨けば平気！」というお答え。実際はそうでもなかったのですが、皆で食べれば怖くない！とばかりに、存分に鰹とにんにくを堪能しました。どうやら、朝一番の龍馬空港からの機内は、いつもにんにくの香りで一杯だそうです。

今回は鰹のたたきの実演も見ることができ、おいしい出張でした。

先週、ＩＳＯの更新審査が行われました。初めてISOを取得したのが2001年ですので、かれこれ7年になります。

今でこそ業界でも一般的になりましたが、最初に副社長から 「ISOを取ろう！」と提案された時には、正直言って私自身も、「言葉は聞いたことがあるけれど、それって一体何？」という程度の知識しかありませんでした。上層部はやさしい解説書を読んだり、講習会に行ったりして勉強し、当時の事務局の手際の良さもあって、取り掛かってから1年とかからずに取得することができました。

ところが、それからが大変でした。マニュアルと実務がなかなか一致せず、実務的ではない面もあり、ＩＳＯが一人歩きをしてしまって、本当に苦労しました。不具合を少しずつ改良しながら、実務とマニュアルを歩み寄らせ、今では本当に弊社の使いやすいシステムになりました。

特に製品のトレーサビリティを明確にしなければならない昨今、このシステムのお陰で大変助かっています。審査の準備は大変ですが、準備を通して改善を重ねることもでき、獲得して良かったと思います。

管理責任者の桃沢部長、事務局の柳田課長、内部監査員の皆様、本当にご苦労様でした。

サラ・ブライトマン。前々から好きだったのですが、殊に最近、この人の歌にはまっています。

3年ほど前になりますが、ふとしたことから、ＪＡＬの「音舞台」に彼女が出演した際の録画を見ました。その透き通る歌声と、舞台である京都のお寺が醸し出す、何ともいえず幽玄な雰囲気に引き込まれてしまい、それ以来のファンです。

今回、“ＤＩＶＡ”というベストＣＤを買いました。「オペラ座の怪人」から始まって、最後はあのニュースステーションで有名になった「サラバンド」で結ばれています。どの曲も素晴らしく、さすがベストアルバムだな～と感動致しました。

その後、ＤＶＤを見ました。それぞれの曲に合わせ趣向を凝らした映像とコスチュームの素晴らしさに、再び感動致しました。またサラ自身のインタビューにより、曲を歌うようになった背景なども説明されていて、とても面白かったです。

今回のアルバムで、また一段とサラが魅力的になりました。夜眠る前に聞くとほんといいですよ。